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  お菓子工房 アントレ  
  営業時間
AM.9:00〜PM.9:00
(年中無休)
〒590-0521 大阪府泉南市樽井3-37-35
TEL:0724-84-4104
E-mail:info@e-entree.com
 

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お菓子工房 アントレ お菓子工房 アントレ
今月のおすすめ商品
 
【お菓子工房アントレ】 第2位!
  6月 オンラインショップ
        売れ筋ランキング!!
 
第1位!
  ザッハトルテ
ウィーンの天才菓子職人フランツ・ザッハの代表作的な世界で最も有名なチョコレートケーキ!
当店では当時の技法をそのままに日本人の嗜好にあわせて調整してみました。
\1,260より(税込)
  りんくうロール   りんくうロール
アントレが泉州銘菓として育てていきたいロールケーキです。
\1,050(税込)
第3位!
  タルトフロマージュ
ネット販売限定!!ホールのベイクドタイプのチーズケーキです。
\2.415(税込)
第4位!
ガトーショコラ   ガトーショコラ
良質のバターにココアとチョコレートをたっぷり使用し、中にキザンダ栗を入れたアントレオリジナルガトーショコラです。
\1,050より(税込)
お知らせ
2008/03/08
原材料の高騰により商品の価格改定させていただきました。
まことに申しわけありませんがご容赦くださいませ。
2008/3/08
コンテスト結果
2007年
大阪府洋菓子コンテスト
第1部(実技部門)Aクラス 優秀賞受賞

2007年第
14回ルクサルドグランプレミオ
決勝新進出!!
3位入賞!!

2008年
第11回クープ・ドュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2009
日本予選 決勝大会進出!!

2008/01/25
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  <パティシエ日記: 2008/02/25更新>

画像をクリック!!
マリオは初めての注文のような気がします。
ってゆうか初めてです(笑)。

いや〜マリオですか〜・・・懐かしいです。
ファミコンスーパーマリオやってたのを思い出します。
はがねくんもマリオが好きなんですね。
今はどんなゲームで活躍してるんでしょう。
今はほとんどゲームしないので、分からないですね。





←は大きいウエディングケーキのご紹介です!!
サイズは36×52cmです。
ちょうど6取り鉄板の大きさなんです。

この大きさになると、入れる箱が特注になるのでかなり割高になります。
それでも、
「1生に1回のことなんで、高さ低くてもいいんで大きく見えるようにしてください。」
ということで、いつもスポンジ5段なんですけど、今回は2段になってます」
それでお値段2万円です。
(箱だけで5千円取られました、もうちょっとまけてほしいな〜・・・)

←はキラリンレボリューションのキャラクタープレートです。

え?って思った人もいることでしょう。
僕も最初は、え?って思いました。

見本(コミックの表紙でした)わたされて、ふつうにこの女の子描くんだなって思ってたら、
「この犬を描いてほしいそうです」
って言われて、ビックリしました。




←は久々のアメ細工の紹介ですね。
アメで作ったカジキマグロです。
場所は大阪府洋菓子会館です。

このカジキマグロはスフレという技法で作ってます。
今年はこのスフレを、徹底的に極めたいと思ってます。
スフレでどんな動物でも、瞬時に作れるようになりたいですね。
その練習法として、アメ細工の実演販売とかを考えてます。
スーパーの一角で、お客さんのリクエストで、色々作って販売するんです。
料金は300〜500円で考えてます。(大きさによりますが・・・)
あくまで予定ですよ(笑)

←は似顔絵プレートのご紹介です。
今年最初?ではありません。
クリスマス後に入ったご注文です。
なかなか紹介できずにすいません。

ネームプレートはお客様のご要望で、色付けしてます。
こういうのもカラフルで良いかもしれませんね。

もっと早く紹介したかったんですが、忙しくてなかなか編集できないでいました。

ホントゴメンナサイ!!



←は、ボーケンジャー レッド キャラクターケーキです!!

4歳くらいの歳の男に絶大な人気の、ボーケンジャーですね。
うちの甥っ子も3歳なんですが、大好きみたいです。
誕生日にボーケンジャーのケーキ作ってあげたんですが、かなり興奮してました。

このボーケンジャーも来年4月で終わりみたいですね。
また違う戦隊物が出てくるんでしょう。
また覚えなきゃ・・・



←は8寸のゴージャスの注文です!!
このほかにキャラクタープレート2つと、メロンの王様、ザッハと色々注文してくれてました。

写真はピカチューとスティッチです。

これだけたくさんかって帰るってことは、きっとこの2人のお友達や、親戚なんかが集まって
大パーティーするんでしょうね。





←はキラリンレボリューションという漫画の、キャラクタープレートを描いたものです!!

このキャラクターは初めてですね。
見本にコミックス借りたんですが、実は読んでないんですよ(時間がなくって・・・)。

表紙だけ見て描きました。

皆さんこのキャラクター知ってる人いますか?
どんな内容なんでしょうね、良かったら教えてください




←は、飛行機の形のケーキの紹介です!!
これはうちのパティシェGの友達の依頼でした。

どうですか?
何とか飛行機に見えませんか?
ダメですか?

名前が『えあ』だから飛行機にしたみたいです。
なんかしゃれが聞いてていいですね(笑)。

これはGが友達のために自分で作ってました。
仕事終わってから居残りして・・・
えらいですね。


←は先日入った、キティーちゃんのケーキです。
今回はプレートではなく、ケーキ自体をキティーちゃんの形にしてという依頼でした。

どうでしょうか?よく出来てますか?
結構似てると思うんですが・・・

最近ケーキ自体を、キャラクターにしてほしいというのが、増えてる気がします。
だんだんこれ系が得意になってきました。
何でも来いって感じです



写真をクリックするとブログにジャンプして
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アップや角度を変えた写真も同時に見る事が出来ます。

 
<簡単レシピ: 更新>
今回の簡単レシピメニューは
「ル・デリス・エスティヴァル」です。


1番下の写真がその写真です。

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