ロールケーキ カステラ　マドレーヌ　チーズケーキ 等の 洋菓子 販売

→お誕生日ケーキ 　→ロールケーキ 　→カステラ 　→チーズケーキ 　→ザッハトルテ 　→ガトーショコラ 　→マドレーヌ 　→パウンドケーキ 　→さくらんぼ風味の 　　　　　スカイブリッジ 　→フィナンシェ 　→バームクーヘン 　→泉のひまわり 　→ブッセ（南海の月） 　→ビーチヴァッフェル 　→ギフトセット 　→焼き菓子 　→季節商品 アントレシェフのブログ お菓子工房アントレ概要 アントレってこんなお店です アントレの1日のお仕事 アントレのお仕事2 クリスマスの作業！！ 卵へのこだわり お問い合わせ リンクの紹介   お菓子工房　アントレ     営業時間 AM.9:00〜PM.8:00 （年中無休） 〒590-0521 大阪府泉南市樽井3-37-35 TEL:0724-84-4104 E-mail:info@e-entree.com   只今アントレの販売 パートさん若干名募集中！ am8：00〜pm8：30までの中での３交代制。 １日４〜５時間程度、週３〜５日出勤できる人。 時給７５０円〜８００円 もちろんアントレの ケーキ食べ放題です 0724-84-4104　 まで連絡ください パティシェ見習い募集 条件はこちらをクリック	2009/09/24 販売員パートさん若干名急募！！ 只今アントレの販売 パートさん若干名募集中！ am8：00〜pm8：30までの中での３交代制。 １日４〜５時間程度、週３〜５日出勤できる人。 時給７５０円〜８００円 もちろんアントレの ケーキ食べ放題です 0724-84-4104　 まで連絡ください 2009/12/06 ズッコットチーズケーキ焼けました！！ レアチーズとスフレチーズの融合した新食感！！ 是非１度お試しください！！ 今なら６号サイズ、定価１５７５円のところ な、な、な、なんと！！ １０５０円で！！ 早い者勝ちです！！ 2009/12/06 マカロン全１4種類のフレーバー取り揃えてます！！ カシスフィグ カシスとイチヂクのコンフィチュールとクリームをサンドしてます。 コンフィチュールはイチヂク5対カシス1の割合で調合し。 濃厚なクリームと酸味のあるコンフィチュールが絶妙に調和してます。 アプリコット アプリコットのクリームの中に、アプリコットのコンポートを忍ばせてます。 杏の好きな人にはたまらない調和を生み出してます。 キャラメルサレ 人気のキャラメルをサンドして作ってみました。 キャラメルのには和歌山産のみかんのハチミツを使い、味に深みを出してます。 そしてそこにミネラルの多い塩気がまろやかな、フランス・ゲランド産の塩 （フルール・ド・セル）加えて、食べた後にかすかな塩味を残すようにしてます。 フロマージュ 甘味の少ないショコラブランに、穏やかな酸味とコクのあるクリームチーズ合わせてます。 さらに発酵バターを加えることによって、チーズの風味をより高めました。 滑らかな口溶けと後味の切れのよさが特徴です。 抹茶 抹茶の２大産地愛知県西尾産と、京都宇治産のものをブレンドして使ってます。 低温でじっくり抽出して、抹茶持つ繊細な旨みと香りを大切にしました。 フレーズ 国産のフレッシュイチゴ使おうかと思ったんですが、年中安定した味を作れないのが現状なので、冷凍のイチゴピューレ使いました。 今回使ったのはスイス、イタリア産のイチゴを主体に、フレッシュな甘い香りと、爽やかな旨みを閉じ込めてみました。 フランボア ヨーロッパ産のウィラメット種のフランボアを主体として、ワイルドで深い酸味を大切に作ってます。 あとフランボアのクリームにフランボアのコンフィチュールがサンドしてまして、なんともいえないフィレッシュな感じに仕上がってます。 ピスタチオ ピスタチオノクリームと洋酒漬けのグリオットチェリーがサンドしてあって、かなり大人な味に仕上がりました。 シトロン レモンピール入りのレモンクリームをサンドして、かなり爽やかに仕上がってます。 オランジュ オレンジピール入りのオレンジクリームをサンドして、柑橘系の味が口中に広がるように仕上げてます。 カフェ キリマンジャロとコロンビアをブレンドしたクリームをサンドし、香り高く芳醇な風味が楽しめるように仕上げてます。 ショコラ ガナッシュをサンドして、チョコレート本来の味が楽しめるように仕上げてます。 ノワゼット へーゼルナッツをローストして、風味豊かに仕上げてます、これが一番バランス良いかも。 ヴァニーユ マダガスカル産のヴァニラを使用し、シェルにもシードを入れてみました。 １個１５７円！！ 是非お試しください！！   【お菓子工房アントレ】 第2位！ 　　7月　オンラインショップ 　　　　　　　　売れ筋ランキング！！   第1位！   ザッハトルテ ウィーンの天才菓子職人フランツ・ザッハの代表作的な世界で最も有名なチョコレートケーキ！ 当店では当時の技法をそのままに日本人の嗜好にあわせて調整してみました。 \1,260より（税込）     りんくうロール アントレが泉州銘菓として育てていきたいロールケーキです。 \1,050（税込） 第3位！   タルトフロマージュ ネット販売限定！！ホールのベイクドタイプのチーズケーキです。 \2.415（税込） 第4位！   ガトーショコラ 良質のバターにココアとチョコレートをたっぷり使用し、中にキザンダ栗を入れたアントレオリジナルガトーショコラです。 \1,050より（税込） 2009/12/06 特別企画！！好評に付き期間延長！！ ロールケーキ各種 1050円→880円！！ 特別価格にてご奉仕させていただきます。 この機会に是非ご利用ください！！ 絶対お得です！！ 200８/12/08 コンテスト結果 ２００７年 大阪府洋菓子コンテスト 第１部（実技部門）Ａクラス　優秀賞受賞 ２００７年第 １４回ルクサルドグランプレミオ 決勝新進出！！ ３位入賞！！ 2008年 第１１回クープ・ドュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2009 日本予選　決勝大会入賞！！ 2008/12/25 これまで5000円以上お買い上げのお客様に送料無料としていましたが、 本日より5000円以上お買い上げで送料とチルド料金もサービスいたします。 さらにイーバンク銀行同士の振込みで、振り込み手数料も無料となります。 こちらかろ口座開設できます。（口座維持手数料も無料です！！） 　　→http://www.ebank.co.jp/ これまで以上にお得なお買い物をお楽しみください。
	1.一箇所につき、商品代金5,250円（税込）以上ご注文の場合は送料が無料となります。 2.オンラインショッピングにポイント制導入！ どうぞご利用くださいませ。 ポイント制について>>	セレクトギフトセット 定価\4,063（税込） ↓ \3,500（税込） 詳しくはこちら>>
	↓↓↓写真や文章をクリックするとブログにジャンプします　　　　   写真をクリック、クリックゥ 詳しい記事が見れますよ！ ↓↓↓   ＜パティシエ日記：　2008/12/25更新＞ 画像をクリック！！ ←マリオは初めての注文のような気がします。 ってゆうか初めてです（笑）。 いや〜マリオですか〜・・・懐かしいです。 昔ファミコンでスーパーマリオやってたのを思い出します。 はがねくんもマリオが好きなんですね。 今はどんなゲームで活躍してるんでしょう。 今はほとんどゲームしないので、分からないですね。 ←は大きいウエディングケーキのご紹介です！！ サイズは３６×５２ｃｍです。 ちょうど６取り鉄板の大きさなんです。 この大きさになると、入れる箱が特注になるのでかなり割高になります。 それでも、 「１生に1回のことなんで、高さ低くてもいいんで大きく見えるようにしてください。」 ということで、いつもスポンジ５段なんですけど、今回は２段になってます」 それでお値段２万円です。 （箱だけで５千円取られました、もうちょっとまけてほしいな〜・・・） ←はキラリンレボリューションのキャラクタープレートです。 え？って思った人もいることでしょう。 僕も最初は、え？って思いました。 見本（コミックの表紙でした）わたされて、ふつうにこの女の子描くんだなって思ってたら、 「この犬を描いてほしいそうです」 って言われて、ビックリしました。 ←は久々のアメ細工の紹介ですね。 アメで作ったカジキマグロです。 場所は大阪府洋菓子会館です。 このカジキマグロはスフレという技法で作ってます。 今年はこのスフレを、徹底的に極めたいと思ってます。 スフレでどんな動物でも、瞬時に作れるようになりたいですね。 その練習法として、アメ細工の実演販売とかを考えてます。 スーパーの一角で、お客さんのリクエストで、色々作って販売するんです。 料金は３００〜５００円で考えてます。（大きさによりますが・・・） あくまで予定ですよ（笑） ←は似顔絵プレートのご紹介です。 今年最初？ではありません。 クリスマス後に入ったご注文です。 なかなか紹介できずにすいません。 ネームプレートはお客様のご要望で、色付けしてます。 こういうのもカラフルで良いかもしれませんね。 もっと早く紹介したかったんですが、忙しくてなかなか編集できないでいました。 ホントゴメンナサイ！！ ←は、ボーケンジャー　レッド　のキャラクターケーキです！！ ４歳くらいの歳の男に絶大な人気の、ボーケンジャーですね。 うちの甥っ子も３歳なんですが、大好きみたいです。 誕生日にボーケンジャーのケーキ作ってあげたんですが、かなり興奮してました。 このボーケンジャーも来年４月で終わりみたいですね。 また違う戦隊物が出てくるんでしょう。 また覚えなきゃ・・・ ←は８寸のゴージャスの注文です！！ このほかにキャラクタープレート２つと、メロンの王様、ザッハと色々注文してくれてました。 写真はピカチューとスティッチです。 これだけたくさんかって帰るってことは、きっとこの２人のお友達や、親戚なんかが集まって 大パーティーするんでしょうね。 ←はキラリンレボリューションという漫画の、キャラクタープレートを描いたものです！！ このキャラクターは初めてですね。 見本にコミックス借りたんですが、実は読んでないんですよ（時間がなくって・・・）。 表紙だけ見て描きました。 皆さんこのキャラクター知ってる人いますか？ どんな内容なんでしょうね、良かったら教えてください。 ←は、飛行機の形のケーキの紹介です！！ これはうちのパティシェGの友達の依頼でした。 どうですか？ 何とか飛行機に見えませんか？ ダメですか？ 名前が『えあ』だから飛行機にしたみたいです。 なんかしゃれが聞いてていいですね（笑）。 これはGが友達のために自分で作ってました。 仕事終わってから居残りして・・・ えらいですね。 ←は先日入った、キティーちゃんのケーキです。 今回はプレートではなく、ケーキ自体をキティーちゃんの形にしてという依頼でした。 どうでしょうか？よく出来てますか？ 結構似てると思うんですが・・・ 最近ケーキ自体を、キャラクターにしてほしいというのが、増えてる気がします。 だんだんこれ系が得意になってきました。 何でも来いって感じです 写真をクリックするとブログにジャンプして それぞれ大きく見れます。 アップや角度を変えた写真も同時に見る事が出来ます。   ＜簡単レシピ：　更新＞ 今回の簡単レシピメニューは 「ル・デリス・エスティヴァル」です。 １番下の写真がその写真です。 簡単レシピ集ヘ メールマガジン「お菓子工房アントレ　スイーツ・スイーツメール」配信中！ ↑ページのトップへ
Copyright (C) 2005 お菓子工房アントレ All rights reserved. 【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。】