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当店のシェフパティシエが皆様に送る、洋菓子簡単レシピのメールマガジンです。
(まぐまぐを利用して配信してます)
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世界チャンピオンM.O.Fオリヴィエ・ヴァジャール氏が来日した時に講習会で作ったレシピです。
M.O.Fとは(メイユール・ウーヴリエ・ド・フランス)の略の事でフランス国家最優秀技術者
ということです。
彼はそのM.O.Fの資格を1993年27歳という史上最年少の若さで取得しています。
コンクールでの実績は凄まじくここでは書ききれません。
プログの方をご覧下さい。
写真をクリックするとブログにジャンプします。
写真のレシピは全てアップされてます。
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